时下正值海参捕捞、加工的黄金旺季，为保障消费者安全、科学选购与食用，结合牟平海参产业特点及加工规范，发布本消费提示。
1.渠道选择：优先选持证商超、品牌专卖店、官方旗舰店；警惕无标签、无产地、无资质的 “三无” 产品及低价 “野生海参” 噱头。
2.看外观手感：颜色自然黑褐、肉刺粗壮坚挺、排列整齐，刺尖饱满不发软，形体短粗饱满，不干瘪、不畸形，表皮紧实光滑，干爽不黏手，无厚盐霜、无发黏手感。
3.看标签：查看预包装海参产品是否有食品生产许可证号，产品名称明确标注干海参 / 即食海参 / 盐渍海参，生产日期、保质期清晰醒目，不得涂改、加贴；是否标注贮存条件、执行标准、真实产地、生产者名称、地址及联系方式，查看包装上是否有虚假宣传夸大功效的标语，查看配料表，尽量选择少盐、零添加剂的海参。
4.科学储存，防止变质：干海参应密封置于阴凉干燥处或 - 18℃冷冻保存，防潮防霉；即食海参应-18℃冷冻，解冻后 4 小时内食用，忌反复解冻；泡发后海参应4℃冷藏，2-3 天内吃完，多余部分分袋冷冻，1 个月内食用完毕。
5.维权提示：购买时索要发票、产品合格证、查看产品检测报告，核对标签信息（产地、生产日期、保质期、配料表）等信息；发现产品掺假、染色、无标签、虚假宣传等问题，保留证据并拨打12315投诉举报，维护自身权益。
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