王珺燕委员:
您提出的关于引导完善产业链，促进我区红薯产业发展建议的提案收悉，现答复如下:
1、 牟平区甘薯产业发展现状
（一）甘薯种植情况
据区农业农村局统计，牟平区甘薯常年种植面积维持在3万亩左右，种植面积约占粮食作物播种面积的7.1%，总产约占粮食总产的8.7%，主要种植在丘陵山地。
（二）甘薯主推品种
牟平区主推品种包括食用型品种与淀粉加工型两种品种，食用型甘薯品种以烟薯25、普薯32等黄瓤或橘红瓤品种为主，淀粉加工型甘薯品种以商薯19、丰收白等品种为主。
（三）当前主推技术
当前甘薯主推技术有：脱毒甘薯高产栽培技术、甘薯覆膜栽培技术和甘薯轻简化栽培技术等。
2、牟平区针对甘薯产业发展采取的措施
（一）实施“粮食绿色高产高效创建示范”项目
以生产条件较好的玉林店镇为主，建设100亩的甘薯高产攻关田，1700亩的甘薯高产高效示范区。示范区内甘薯种植通过“大户引领、辐射带动”模式大力推广，甘薯优良品种覆盖率达到100%；甘薯产量指标达到2600公斤每亩以上，或比当地前3年平均产量提高20%以上。通过辐射带动，逐步引导示范区农民转变常规种植方式，推广应用示范技术和品种，增加种植效益。
（二）打造种植示范基地，建设甘薯产业农民田间学校，
以薯康农业科技有限公司为依托，充分发挥品种优势、技术优势、种植区域优势及贮藏优势，大力推动“烟薯25”产业发展。一是推广了“甘薯覆膜轻简化栽培”技术及“覆膜滴灌平栽”技术，全程按照绿色发展要求，实行六个统一管理模式，即“统一育苗、统一供应生产物资、统一技术指导、统一栽培管理、统一收购、统一销售”，发展“公司+基地+农户”的订单农业模式。二是争取上级资金25万元，在薯康农业科技有限公司打造甘薯产业农民实训基地一处，形成产学研为一体的农民学习甘薯全产业链条的学习场所，以推动我区甘薯产业发展。基地自建成以来，每年接待省内外产业咨询300多人次，为他们提供试验示范展示、技术咨询、新品种推广等多种服务。
（三）加强技术指导与服务
积极与科研院校深度合作，开展甘薯试验、示范研究，引导农户按照甘薯标准化高产栽培技术生产，提高产量的同时提高商品薯率；与相关企业一起搞好储藏试验，在甘薯贮藏技术方面获得重大突破；与甘薯加工企业一起做好产品研发，积极开发“薯条”、“炸薯片”和“冰烤薯”等特色产品，延长产业链条，力求附加产品多样化。
3、当前甘薯产业中存在问题
（一）优质苗木种源不足
甘薯种植每亩需要种苗4000—5000株，由于甘薯育苗自身的特殊性加之用量大，导致品质参差不齐、优质种源不足。目前牟平区内育苗面积和育苗数量严重不足，大部分种苗需要外调。
（二）种植水平有待提高
当前甘薯生产已经由高产型向品质效益型转变，传统种植方式已经不适应当前甘薯生产销售的形式，机械化、覆膜、规模化种植是今后甘薯种植的发展方向。
（三）甘薯储藏难的问题有待解决
优质甘薯特别像“烟薯25”一类的鲜食型甘薯，由于品质好、易感软腐病等储藏性病害，所以对储藏技术要求严格，针对我区专用储藏窖储藏量少、储藏技术不成熟等特点，甘薯安全储藏仍然是一个亟待解决的主要问题。
4、下一步工作打算
（一）加快优质专用甘薯品种推广
甘薯产业要发展，优质专用甘薯品种是关键。下一步根据甘薯生产、加工、出口和消费者的需求，积极与育种科研院所对接，重点加大鲜食型和高淀粉型甘薯专用品种的引进、试验和推广应用。
（二）积极探索甘薯储藏技术，为甘薯储藏提供保障
对于小散户建议以地头直销为主。对于合作社、种植大户，一是建议以地窖式储藏方式为主。二是为方便电商等销售主体常年 供货，建议以冷风库、气调库储藏为主。目前我区大窑、龙泉等冷风库，经过多年的试验探索，已对甘薯储藏过程中所需的温度、湿度、通风等条件，都积累了丰富的经验。部分冷风库已经设有甘薯专用储藏间。
（三）培育龙头企业，加大宣传力度
牟平区甘薯以农户散种为主，具有一定规模的合作社或种植大户太少，缺乏集甘薯种植与加工为一体的农业产业化龙头企业。政府应通过扶持、引导和培育有带动作用的甘薯种植、加工企业或合作社，鼓励合作社申报龙头企业，创建甘薯品牌，实施“统一品牌、统一品质、统一包装”和“引导市场、引导价格、引导电商”的“三统一、三引导”行动，进一步提升品牌竞争力。
（四）提高机械化栽培水平，提供技术保障
全面推进机械化是符合我国现代化农业发展要求的大趋势。甘薯机械化栽培不仅为种植户带来经济效益，而且为甘薯产业起到保驾护航的作用。政府应加强政策扶持，加大对农户购买甘薯起垄覆膜滴灌一体化栽种机、收获机、杀秧机等机械的补贴力度，进一步提高种植甘薯积极性，扩大种植面积。
（五）发展加工企业，做大做强甘薯产业
甘薯产业要发展，粗加工和深加工必须齐头并进。通过深加工，延长甘薯产业链条，增加产品附加值，是提高甘薯种植户经济收入的有效途径。
一方面要制定优惠政策，吸引省内外知名的食品深加工企业投资办厂，积极支持企业结合市场开发薯类加工新产品，促进甘薯产业链条延伸，提升农副产品附加值；另一方面要引进薯条、 炸薯片和冰烤薯等生产工艺、技术和设备，与相关科研院所、高校建立紧密联系，联合攻关，提高牟平甘薯产业市场竞争力。扶持甘薯加工企业做大做强。
烟台市牟平区农业农村局
2023年6月20日
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