早些年，家乡人多把高粱叫作胡秫。打我记事起，端午节的早饭通常都是烀鸡蛋和熬胡秫米汤（高粱米稀饭）。鸡蛋每人最多分得两个，胡秫米汤倒是可以喝个大肚溜圆。但为了喝上这一顿胡秫米汤，妈妈需要花费好大的功夫和气力。
胡秫壳硬硬的，把胡秫米紧紧包裹着。妈妈总是提前把带壳的胡秫放进大盆里用水浸泡起来。端午节前一天下午，生产队照例放半天假，家家户户的内当家，都要亮一亮手掌上的功夫——搓胡秫米。那些年轻媳妇们总是抢着去碾坊，碾坊里有两盘碾子，一个碾盘上能同时容下五六个人。年轻人可以站着搓，全身的力气都使得上。她们手里“哗哧、哗哧”地搓着，嘴里呱啦、呱啦地说着。“三个女人一台戏”，十来个年轻媳妇凑一块，那闹腾劲、那轰然爆发的笑声和尖叫声，每每把觅食的老母鸡都吓得落荒而逃。
村里有个外号叫“淘气”的堂叔，那是有名的“洋相客”。他不但张嘴就是俏皮话，还天生一副好嗓子，唱起歌来特招人听。他最喜欢在那些年轻媳妇面前耍巧嘴，一看到她们在碾坊里叽叽喳喳搓胡秫米时，就凑过去了，依着碾坊门口的石墙，用民间流行的《四季歌》曲调，唱他自己胡乱编排的“搓胡秫米小调”。记得那几句歌词儿挺顺口：“过端午来喜洋洋，搓胡秫来熬米汤，搓得小媳妇手起泡，累得她臭屁响叮当……”还没等他唱完，小媳妇们就端起水瓢泼过来了。他撒腿就跑，后面就是小媳妇们喊“撵兔子啦”的吆喝声。那歌词儿虽有一点点不雅，却鲜活地表现出了搓胡秫米那独特的劳动场景。很快，“搓胡秫米小调”就成了流行歌曲，村里的老少爷们也都跟着哼哼。过了两天，连那些年轻媳妇们也随和着唱起来了。
妈妈和那些年岁大些的婶子、大妈们，一般不会去和年轻媳妇凑热闹，她们都是到井台边那一长溜大青石板上，要么就在自家大门口的台阶上。坐着玉米叶编的蒲团，平伸双腿，低头弓腰，双手一刻不停地搓过来搓过去。时候不大，一个个就腰酸胳膊痛，头上也开始冒汗了。每当妈妈休息的时候，我都会抢着搓两下子。可用不了一会儿，两只手掌就会火辣辣地受不了。一般的人家最多也就是准备四五斤胡秫，却要费时两三个钟头。妈妈和婶子她们虽然都是常年劳作，手上都有老茧，可干完这点营生，手掌上不起泡的还真没有。
胡秫米搓好了，用井水淘洗干净，再浸泡一晚上。端午节清晨，妈妈总是早早起来，把泡好的胡秫米放进大锅，缓缓地添水，再撒上一点点碱面。锅盖扣严了，灶膛里架上木头，风匣一呼哒，火苗子就蹿起来了。等锅里的大气冒一阵子，妈妈就把风匣停下来，让灶膛的火不紧不慢地燃烧着，熬这一顿饭用的功夫，比平日里要多好多。
终于等到妈妈掀开锅盖了，屋子里立马就嫖散着一股独特的米香味。玫瑰红色的、黏糊糊的胡秫米汤端上桌了，每人分得的那两个鸡蛋早就剥光了皮，光溜溜地躺在苞米壳里。咬一口香喷喷的鸡蛋，再呼隆隆喝一大口胡秫米汤，那种美美的滋味，现在想起来还唇齿生香。
童年的端午节，除了这些美好的念想，还有着一段痛心的记忆。婶婶家的小妹那年4岁，端午节早上，她端着一小碗胡秫米汤刚走进院子，立马就被一群馋嘴的鸡鸭围了上来。小妹急眼了，双手护着小碗就往屋里跑，脚下一个趔趄就摔倒了，一根筷子不偏不倚插进了喉咙里，殷红的鲜血立马就顺着嘴角流了下来。婶婶吓坏了，一把抱起小妹嚎啕大哭。可小妹全然不管这些，只是一个劲哭喊着：“我的胡秫米汤……”
又是一个端午节来到了，餐桌上满满的都是鸡蛋和鸭蛋、各种甜馅的粽子、配料讲究的八宝粥。每到这个当口，不由自主就会想起当年那两个鸡蛋，还会想起那碗玫瑰红色的胡秫米汤……
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